اگه بخام کیکم بیشتر پف کنه میتونم سرخود یه تخم مرغ بیشتر اضافه کنم

جوش شیرین اندازه ی سر قاشق پف ش رو خیلی میکنه 

طعمش هیچ تغییری نمیکنه ولی زیاد نریزی 

ببین کیک ساده 3تا تخم مرغ 

3 یا 2 لیوان آرد 

1 ق غ بکینگ پودر 

1 لیوان شیر یا ماست شیرین 

1 لیوان شکر 

1 سوم لیوان روغن 

1دوم ق چ وانیل 

همه اندازه ها با لیوان فرانسوی (پیمانه) 

اول آرد هارو 3 بار الک کن و بزار کنار 

بعد زرده و سفیده رو جدا کن 

سفیده رو بریز تو کاسه استیلی که سرده (چند دقه قبل بابد بزاری تو فریزر تا سرد بشه) یا کاسه شیشه ایی که کاملا خشک و تمیزه یه قطره هم اب نباید باشه یکم با همزن هم میزنی تا کف کنه بعد نصف شکر هارو بهش اضافه میکنی و هم میزنی تا کامل فرم بگیره بطوریکه ظرف رو چپه کنی نریزه بعد بزار یخچال بعد تو کاسه دیگه زرده ها با وانیل و باقی شکر هارو 5 دقه با دور تند همزن هم میزنی تا سفید و کشدار بشه حین کار دو گیری هم بکن حتما بعدش شیر و روغن اضافه کن و 1 دقه هم بزن بعدش طی 2 یا 3 مرحله سفیده هارو اضافه کن با لیسک درحد مخلوط شدن در یک جهت مخلوط کن بعد آرد ها رو با لکینیگ پودر اضافه کن و درحد مخلوط شدن مخلوط کن ببین اول دو لیوان بریز اگه اردت سنگین باشه کافیه مواد شبیه ماست باید بشه 

اگه اردت سبک بود 3 لیوان من همیشه 2 لیوان میریزم چون اردم سنگینه بعد بریز تو قالب بزار تو فر معمولا با فر گازی طبقه وسط با دمای 180 حدود 40 دقه طول میکشه 

با قاشق مخلوط کن 

رنگ ژله ایی هم همون آخر بهش اضافه کن و مخلوط کن 

البته اگه میخوای کیکت یکدست رنگ بگیره باید موقع اضافه کردن شیر و روغن رنگ خوراکی هم اضافه کنی و با همزن هم بزنی 

ببین زرده رو با شکر و وانیل اول خوب هم بزن تا کرم رنگ بشه بعد روغن و شیر رو اضافه کن بعد آرد و بکینگ پودر رو با هر چیزی که میخوای مثل شکلات و مغزیجات اضافه کن بعد سفیده رو با همزن تمیز انقد هم بزن که قشنگ خامه ای و سفید بشه وقتی که شد آخر کار اضافه کن به باقی مواد کیکت