نه عزیزم این ماهی قزل هستش زنده میخرم همونجا استخوناشودرمیاره میارم تمیز میشورم داخلش رو با زرچوبه و نمک مزه دار می کنم میذارم داخل ظرف بدون اینکه تیکه کنم همونطور درسته سلفون می کشم سه جار ساعت داخل یخچال میمونه موقع سرخ کردن فقط یه قاشق روعن مایع می ریزم چون ماهی قزل رو غن پس میده اول از طف گوشت سرخ می کنم کامل که سرخ شده طرف پوستش که رو به بالاس قلفتی در میاد بعد برش می گردونم اون طفش رو که پوستش رو در آوردم سرخ میشه