داخل ترشی سرکه رو میتونی کم و زیاد کنی با مقدار متفاوت سرکه امتحان کن مثلا سرکه رو هی کم کن ببین کدوم مقدار سرکه ترشی بهتری میده
ما با اب نمک درست میکنیم به اندازه یه شیشه امتحان کن
نمیدونم چقدر ترشی درست میکنی اگه زیاد درست میکنی تو چند شیشه با چند ترکیب مختلف از اب و سرکه درست کن و رو شیشه ها نسبت اب و سرکه رو بنویس ببین کدومش بهتره
مرحله سوم
در ادامه مقداری آب را می جوشانیم و صبر می کنیم تا کامل خنک شود. بعد از خنک شدن به مقدار مساوی از آب و سرکه را با هم مخلوط می کنیم.
مرحله چهارم
بعد مقداری نمک، زردچوبه و ادویه ترشی به مخلوط آب و سرکه اضافه می کنیم و خوب مخلوط می کنیم تا نمک در آن به خوبی حل شود. حتما مقدار نمک را تست کنید تا در آخر ترشی شما زیاد شور یا بی نمک نشود.