ماستم بریده آیا دور ریختنی شده

میتونی هم تو یه پارچه تمیز بریزیش ابش بره پنیر بشه . هم توش اب بریزی بزاری تو بطری بیرون بمونه دوغ بشه

اگه ماستت نگرفته بذار یه کم روی بخار آب ظرفو تا گرم بشه بعد بذار یه گوشه تا ماست بگیره. اگه خوب نشده و شیر بریده یه کم سرکه بزنی یا ماست بزنی بذاری بجوشه شیر دلمه میزنه تو پارچه بریزی ابش بره بعدش نمک و زیره و سیاه دانه بریزی میشه پنیر

احتمالا مایه کم زدی، یا شیر رو داغ بوده مایه زدی

بزار داغ شه سرکه بزن پنیر بشه، فکر کنم در حالت داغ ماست هم بریزی شور دربیاد اینو مطمعن نیستم

اگ ماستت نگرفته ی قابلمه آب کن بزلر جوش بیاد زیرش و خاموش کن

ظرف ماست( البته اگ پلاستیک نیست) 

بزار داخلش بمونه بعدا بردار دوباره روش پارچه بکش تا ببنده