برنج خیس کردم
مرغ و گوشت چرخ کرده هم دارم
انقدر چند روزه هوس کباب کردم
اما کی تو این گرما میتونه کباب بپزه
یه زرشک پلو یا مرغ دودی درست کن با سالاد و دوغ
اتفاقا منم کباب کوبیده دارم
طفلی شوهرم تو گرما میره آتیش درست میکنه
ولی واقعا آتیش میباره از بس گرمه
من امروز حوصله غذا درست کردنو ندارم
من کباب تابه ای درست کردم
کباب تابه ای درست کن
کباب تابه ای بذار
من پیاز و رنده میکنم بعضی ها ابش و میگیرند من نمیگیرم بعد با گوشت و نمک و ادویه و زردچوبه و فلفل ورز میدم میتونی یکم بذاری تو یخچال استراحت کنه مزه ها به خورد هم برند
بعد من اندازه ای که میخوام گرد میکنم داخل ماهیتابه میچینم و گوجه هم خورد میکنم کنارش میذارم و درش و میذارم و شعله رو کم میکنم با اب خودش بپزه
اخرهای پخت هم اگه دوست داری سماق روش بزن
برای تهیه مرغ دودی با مایونز و ماست، . در قابلمه‌ای جداگانه، سس مایونز، ماست، زعفران دم‌کرده، و کمی آبلیمو را مخلوط کرده و مرغ‌های سرخ شده را به آن اضافه کنید تا بپزند. پس از پخت مرغ، یک تکه فویل را روی آن گذاشته، ذغال داغ را روی فویل قرار دهید، چند قطره روغن روی ذغال بریزید و درب قابلمه را بلافاصله ببندید تا دود در قابلمه حبس شود و به مرغ طعم دودی بدهد.
مواد لازم
- ۴ تکه مرغ (ران یا سینه)
- ۳ قاشق غذاخوری سس مایونز
- ۲ قاشق غذاخوری ماست چکیده
- ۲ قاشق غذاخوری زعفران دم‌کرده
- ۱ قاشق غذاخوری آبلیمو تازه
- نمک، فلفل سیاه و پودر سیر به مقدار لازم
- کره یا روغن زیتون برای سرخ کردن
مراحل تهیه
- 1. آماده‌سازی مرغ:تکه‌های مرغ را با نمک، فلفل سیاه، و پودر سیر مزه‌دار کرده و به مدت نیم ساعت کنار بگذارید.
- 2. سرخ کردن مرغ:تکه‌های مرغ را در روغن داغ در یک تابه سرخ کنید تا هر دو طرف آن‌ها طلایی شود.
- 3. آماده‌سازی سس:در یک کاسه جداگانه، سس مایونز، ماست چکیده، زعفران دم‌کرده، و آبلیمو را با هم مخلوط کنید تا یکدست شود.
- 4. پخت مرغ با سس:مرغ‌های سرخ شده را به قابلمه‌ای حاوی سس مایونز و ماست اضافه کنید. قابلمه را روی حرارت قرار دهید و اجازه دهید مرغ بپزد.
- 5. دودی کردن:پس از پخت کامل مرغ، یک تکه فویل آلومینیومی روی آن قرار دهید. یک تکه زغال کاملاً روشن را روی فویل بگذارید، چند قطره روغن روی ذغال بریزید و بلافاصله درب قابلمه را محکم ببندید تا دود در قابلمه حبس شود و به مرغ طعم دودی بدهد.
- 6. سرو:پس از ۱۵ دقیقه، مرغ دودی شما آماده است و می‌توانید آن را سرو کنید.
ارسال نظر شما
جدیدترین تاپیک های 2 روز گذشته
تاپیک های به روز شده
1 دقیقه پیش
پربازدیدترین تاپیک های امروز
داغ ترین های تاپیک های امروز
