کدبانوها چی خورسس بانیه و مرغو خوشمزه میکنه

من تا حالا بامیه نخوردم

خوشمزه هست؟

دوستم اینا میریزن تو خورشت بادمجون

مامانم پودر انبه و پودر شنبلینه و پودر موسیر میزنه در کنار بقیه ادویه ها

سیر مکمل طعم بامیه اس

با سینه مرغ درست بشه هویج بهش اضافه کنی هویج ریز خرد کنی.بامیه ها هم سرخ بشن آبش هم غلیظ بشه

من پودر انبه خریدم نمیدونم جرا هیچ طعم و عطر خاصی نداره 

فقط تنده و کمی ترش تو مرغ و کوکو و... اینا ریختم اصلا فرقی نکرد

یعنی پودرش بد بوده 

احتمالا بله.

چون این خیلی خوش طعمه.

در حدی که حتی من که امروز صبح میخواستم برای خودم نیمرو بپزم هم زدم ازش.

عالیه.

ببین هویج نزن 

سینه مرغ رو تیکه کن 

اول پیاز تفت بده بعد سیر ریز خورد شده با مرغ رو بریز تفت بده 

ادویه هم زردچوبه و فلفل و نمک کافیشه، اینو بزن با رب تفت بده و بعد بامیه و یکم آب بریز سرش بذار بپزه 

آخرای پخت بهش آبلیمو بزن و بذار غلیظ بشه 

پودر انبه هم که دوستان گفتن من توی اکثر غذاهام میزنم ولی اگه نداشتی هم ایرادی نداره 

😩

بسته بندی میخری شما یا فله

من فله ای خریدم فروشنده اش عرب بود گفتم جنس خوب میده احتمالا مونده بوده

نمیدونم مامانم خریده بود وقتی رفته بود مشهد.

همیشه ادویه هاش رو از اونجا میگیره.

فکر کنم بسته ای بود.

داخل جعبه کوچیک

از این به بعد هم از جای معتبر تر بخر.

نه فقط برای تست تازگی پودر انبه (کلا هر ادویه‌ای) این کار ها رو بکن.

اول بو بکش

اگه بوی تند، ترش و خاص انبه خشک رو حس کردی، تازه‌ست.

اگه بی‌بو یا بوی کهنه و کپک‌مانند داشت، دیگه تازگی نداره.

یکم ازش بچش

باید طعمی ترش و قوی بده. اگر طعمش ضعیفه یا خاک‌ماننده شده، کیفیتش پایین اومده.

رنگشو بررسی کن

پودر انبه تازه معمولاً زرد مایل به نارنجیه.

اگر رنگش خیلی تیره، کدر یا خاکستری شده، نشونه‌ی کهنگیه.

بافتش هم مهمه

باید نرم و پودری باشه. اگر گلوله‌گلوله یا رطوبتی احساس کردی، احتمالش زیاده که خراب باشه

عالی بود ممنونم 

طبق این حرفها هم بی بو  هست و فقط تنده

رنگش زرده از زردچوبه روشنتر گلوله هم هست

پس به درد نخور بوده این دفعه از جایی معتبر میخرم 

خب پس یا تقلبیه یا خراب شده