قشنگ اول سرخ کن بعد مراحل دیگه رو انجام بده ادویه های سمت ما خوبن بوی مرغ وگوشت رو میگیرن
منم همین مشکلو داشتم خیلی راها رفتم ک نتیجه گرفتم
۱.مرغ فروشیت و برند مرغ رو عوض کن
۲.حتما ۱ساعت و نیم آبپز کن مرغو با ادویه فراوون. بعد سرخ کن.
بو داد بیا یقه منو بگیر
همتون مرغ و سرخ می کنید من برای خودمون اصلا سرخ نمیکنم
شماکه از شب گذاشتی تو آب تازه بوی زحم زده بیرون باید اون آب روبریزی بره.
من حتما مرغ رو کمی جوش میدم آبش رومیریزم دور.اونوقت کلی خونابه و مواد هورمونی میزنه بیرون .بعد میپزم بوی بدمرغ میره خوشرنگ میشه.البته نباید زیادبپزی که چربی مرغ بره
من هم این مشکل داشتم مرغ رو با زعفرون زیاد میپختم باز بوی زهم و احساس میکردم ادویه ی مرغ از ادویه فروشی گرفتم مرغام بوی زهم نمیدن
برگ بو
ماباید بدونیم چطور بوی بدمرغ رو از بین ببریم.وبتونیم یه مرغ آبپز بدون بو داشته باشیم .
اینکه یکی ادویه یا سبزی جات خاصی استفاده میکنه یا مرغ وپیاز رو تفت میده این سلیقه ایست.من خودم اصلا برا آب مرغ دوست ندارم مرغ تفت بخوره چون دیگه بنظرم آب مرغ اون مزه ی پختنی رو نداره.سلیقه ی من اینه مرغ کم آب با زردچوبه زیاد وکمی فلفل قرمز وسیاه ونمک بپزه بعد مرغ روجدا سرخ کنم.
فک میکنم بهترین گزینه این باشه که مرغ تو آب نمک ازشب بمونه وآبش رو دور بریزیم یا جوش بخوره وآبش رو دور بریزیم.دیگه هرکی هر طور دوس داشت درست کنه.
ببخشید طولانی شد
ارسال نظر شما
جدیدترین تاپیک های 2 روز گذشته
تاپیک های به روز شده
1 دقیقه پیش
1 دقیقه پیش
پربازدیدترین تاپیک های امروز
داغ ترین های تاپیک های امروز
