اگه فقط خام میتونم بگیرم خب چقدر باید تفتش بدم چجوریه؟؟؟
نکته ای هست یادم بدید؟
انقدر باید تفت بدی تا سیاه بشه
همونجا که خرده کرده هست ..سرخ کرده هم هست
یک سری جا هست که سبزی شسته و خرد شده دارند
بیشترشون سبزی قرمه سرخ شده هم دارن
من خام رو در حدی تفت میدم که آبش کامل تبخیر شه
وقتی احساس میکنی که کم کم داره به ته قابلمه میچسبه خاموش کن
بعد فریز میکنم
برا زمان پخت قورمه سبزی خــــــــیـــــــلـــــــــی زیاد تفت میدم
در حدی که مثل پودر چای سیاه بشه
حتی نیسان تره بار هم دبگه از این سبزی اماده دارند
من برای دونفرمون بین 200 تا300 گرم استفاده میکنم.
این مقدار برای سرخ شده هست.
هرچقدری که نیازت هست، دوبرابر بخر.
مثلا یک کیلو خام بخری، نیم کیلو سرخ شده بهت میده.
اول بریز تو قابلمه، دربش رو بذار. بذار به اب بیفته و بعدش ابش رو بکشه.
بعد روغن بریز و خییییلی سرخ نکن که ذغال بشه.
تفت بخوره کافیه و سالم تره.
کدام شهرید
؟
میری خرید از خانم ها بپرسی راهنماییت میکنن بگو سبزی خرد کنی کجاست
بعد ازشون بپرس خوبه
راستش من اعتماد نمیکنم میگم خرد نکن
میارم خانه ودوباره میشورم با خردکن خرد میکنم
ولی خوب یکسری جا ها میگن سبزی کیفیتش بهتره
