سه تا بادمجون بزرگ رو پوست بگیرین ورق ورق کنین نمک بزنین تلخیش بره و سرخشون کنین و بذارین کنار ، یه پیاز بزرگو خلالی کنین و پیاز داغ درست کنین و ادویه بزنید و بعدش ۵ تا گوجه پوست گرفته رو حلقه کنین و به پیاز داغ اضافه کنین و بزارین خوب باهم سرخ شن ، حالا بادمجونای سرخ شده رو اضاف کنین و یه نصفه استکان آب جوش بریزین و درشو ببندید شعله رو هم خییییلی کم کنین و اجازه بدین طعماشون به خورد هم برن و آبش کامل کشیده شه ، میتونین هم با نون بربری و سبزی بخورین هم با پلو ... ببین خیلی خوشمزس اگه بادمجون دوس داری