بچه ها من مرغ رو تیکه تیکه کردم با نمک و فلفل و روغن و پیاز و یکوچولو سیر واینا هم زدم گذاشتم تو ظرف وسلفون کشیدم، باقی مراحل رو دقیق نمیدونم میترسم چیزی جا بندازم خراب شه؛کسی تجربه داره؟
اولین سوالم اینه که سینه بود اینی که برداشتم؟یه تیکه گوشت چسپیده به قفسه سینه بود دیگه همون سینه ست؟
الان بعد دو ساعت اینارو بردارم بدون روغن زدن یا هیچی، بکنمش تو سیخ و بگیرم رو اجاق گاز؟با چه شعله ای؟هر طرف رو چنددقیقه؟
چیزی لازم نیست بزنم دیگه؟
توری نداریم
اینجوری اصلا خوب پخته نمیشه.
بزار توی تابه نچسب شعله هم خیلی کم کن بزار اب پس میده بعد ابش خشک نیشه و روعن پس میده فوق العاده ترد و خوشمزه میشه
آب لیمو و سس مایونز و اگه ماست پر چرب داری یه کم بهش بزن، اگه زعفرانم بزنی خوشمزه تر میشه
یه کم ابلیموهم بزنی خوب میشه بپزه از رنگش معلومه میتونی تست کنی یوی دوتا شو ببینی خوب پخته یا نه خیلی زیاد نزار چون میسوزه
رو اجاق گاز کبابی نکن
بذار تو ماهیتابه و بپز.با همه سس و پیازی که توشه
گازتو ب گند میکشه. پیازشو جدا کن تو تابه بذار بپزه آخر کار یه حبه ذغال بذار بگیره تو به تیکه آلومینیوم بذار وسط تابه چند قطره روغن برویز روش سرشو بذار. جوجه ها طعم دودی روی ذغال رو میگیرن
