هم آبی شو خریدم هم سبزش فرقشون چیه؟ تو فرم گیری یکی ان؟فروشنده گفت یکیه فرقی نداره میخوام هر کدوم فرمگیری بهتری داره برا کاور استفاده کنم اون یکی رو برای فیلینگ
اینو نمیدونم ولی خودم همیشه کولاک میگیرم خیلی خوب فرم میگیره
تا حالا که چنددفعه کیک پختم فقط میهن آبی خریدم اولین باره سبز گرفتم
سبز فرم گیری خوب داره
میهن مزه ش عالیه ولی فرم گیریش کمتره
احتمالا یکیش پر چرب یکیش کم چرب با دقت مطالب روشو بخون
من برا رولت خودم خامه صبحونه فرم میدم
مینارین بگیر اونم خوبه
فرق خامه قنادی سبز و آبی میهن بیشتر در غلظت و طعمشه. خامه سبز معمولاً غلیظ‌تره و بیشتر برای کاور و تزئین استفاده میشه. خامه آبی کمی نرم‌تره و برای فیلینگ عالیه.
ولی برای فرمگیری و تزئین، سبز ممکنه بهتر عمل کنه
اره کافیه بستگی داره ضخامت فیلینگت چقدر باشه و اینا ولی اکثرا ۷۰۰ یا ۸۰۰ گرم کافیه.
سرچ کردم اینو آورد:
برای کیک ۶ تخم‌مرغی در قالب ۲۰ سانتی‌متری، معمولاً به اندازه‌ای خامه نیاز داری که هم برای فیلینگ (لایه میانی) و هم برای آسترکشی و تزئین ساده کافی باشه. بسته به ضخامت فیلینگ و میزان آسترکشی، مقدار خامه فرق می‌کنه، اما:
پاسخ دقیق:
۹۰۰ گرم خامه فرم‌گرفته (یا خامه قنادی آماده) برای کیک ۶ تخم‌مرغی در قالب ۲۰ سانتی‌متری کاملاً کافی و حتی کمی زیاد هست؛ مخصوصاً اگر فقط یک یا دو لایه فیلینگ و آسترکشی ساده بخوای.
پیشنهاد:
برای فیلینگ و آسترکشی معمولی، حدود ۶۰۰ تا ۷۰۰ گرم خامه فرم‌گرفته کافیه.
اگه قراره کیک تزئین خاصی داشته باشه (ماسوره‌کشی یا گل)، اون ۲۰۰–۳۰۰ گرم باقی‌مونده رو نگه دار.
ارسال نظر شما
جدیدترین تاپیک های 2 روز گذشته
تاپیک های به روز شده
1 دقیقه پیش
1 دقیقه پیش
پربازدیدترین تاپیک های امروز
داغ ترین های تاپیک های امروز
