تو تابه روحی یا قابلمه روحی بریز چون هم آبش زودتر تبخیر میشه هم اینکه سلزی یه رنگ قشنگی میگیره حتی غذاهایی که سبزی داره تو قابلمه روحی بپز براق و قشنگ میشه
بعد درشو نزار با شعله بالا سبزی زیر و رو کن تا وقتی آبش رفت حالا شعله کم کن روغن بریز و یه توری یا ابکش بزار بزار ریز ریز قل بخوره و روغن رنگ سبزی بگیره وقتی دیدی رنگ روغن عوض شد حاضره