من این مدلی میپزم
اول مرغ رو فقط با آب میذارم چند دقیقه بپزه تا بالاش کف جمع شه
بعد اون کف رو میریزم مرغ رو تمیز میکنم
تو ی ظرف زردچوبه و کمی نمک میریزم و می مالم به مرغ و خوب دو طرفش رو سرخ میکنم
بعد تو تابه با روغن کم رب تفت میدم و ادویه میزنم رنگش که باز شد یکمی آب اضافه میکنم و کمی که غلیظ شد مرغ ها رو میذارم توش بعد پیاز و فلفل و هویج و برگ بو اضافه میکنم تا بپزه
ی روش دیگه اینکه اون مرغ رو کفش رو میگیرم بعد دوباره میذارم با ادویه و فلفل و هویج و پیاز و برگ بو بپزه کامل که پخت
میذارم کنار بعد ریش ریش میکنم و تو روغن تفت میدم و حتما بهش زعفرون اضافه میکنم