ترفندی چیزی بلدید و اینکه میشه آموزش مو به موی درست کردن کباب تابه ای زو بهم بگید
منم لایک
من گاهی زیر کوتاهی کباب تابه ای هویج حلقه نازک میذارم خوب میشه ،،گاهی هم قارچ !!ولی بعد جدا کنارش میذارم خودم که عاشقشم
نحوه ی درست کردن تو تاپیکامه از لینک وارد کانالم شو چیزای خوبی هست
پیاز رنده رو آبگیری کن و بهش اضافه کن
چربی گوشتت بالا باشه نرم‌تر میشه
لیمو و سماق رو آخرسر بزن
میتونی در چربی آب شده‌ی کبابت رب اضافه کنی و بریزی روی کباب
کره و زعفرون زیاااد
من اینجوری درست میکنم
اول گوشت چرخ کرده رو با پیاز رنده شده ، سیر رنده شده ، کمی فلفل دلمه رنده شده و ادویه ها (نمک ، فلفل ، زردچوبه ، چاشنی کباب خانگی شرکت همیشک، پودر زیره ) مخلوط میکنم
بعد حالا یا درسته با به شکل شامی در ماهیتابه دو طرفش رو سرخ میکنم بعد گوجه رو با خرد کن یا رنده ، له میکنم . در ماهیتابه دیگه پیاز نگینی یا رنده شده را سرخ میکنم حسابی بعد گوجه اضافه میکنم تفت میدم آبش خشک بشه اما نه زیاد یه مقدار بمونه بهش چاشنی ترش میزنم یا بلیمو یا آب نارنج خام. بعد میزیم رو کباب ها میدارم نیم ساعت بپزه آخرم روش سماق و پودر لیمو عمانی کم میزنم
سیب زمینی گفت تابه بریز حلقه ای
پیاز حلقه ای کف تابه
گوجه کل تابه
گوشت هارو که با پیاز رنده شده آب گرفته شده خوابوندم
لونارم شکل کتلتی میچبنی
روشم آب و رب روغن فلفل سیر میریزی
من به گوشت پیاز رنده شده و نمک فلفل زردچوبه میزنم تا ده یا پونزده دقیقه با دست ورز میدم که وا نره. بعد کف تابه پهن میکنم می‌زارم رو شعله کم، بعد گوجه رنده میکنم باز نمک فلفل بهش میزنم کمی میریزم رو گوشت و با حرارت کم یکی دو ساعت می‌زارم رو شعله
ارسال نظر شما
جدیدترین تاپیک های 2 روز گذشته
تاپیک های به روز شده
پربازدیدترین تاپیک های امروز
داغ ترین های تاپیک های 2 روز گذشته
داغ ترین های تاپیک های امروز