بادمجون رو توی تابه ای که سرش کاملا بسته میشه و بخار ازش بیرون نمیره سرخ کن
مقدار بسیار کمی روغن بریز درحدی که کف تابه چرب بشه
بادمجون ها رو بچین، شعله ش رو کم کن بذار مغز پخت بشه
یک طرفش که سرخ شد طرف دیگه ش رو سرخ کن
خیلی زمان میبره ولی هم خوشمزه ست هم مغز پخت هم کم روغن