من شمالی ام اینجوری درست میکنیم
بامجون رو حتما کباب کن با گوشت کوب بکوب یا با چنگال لهش کن
تو ماهیتابه سیر بریز زردچوبه بزن و تفت بده بادمجان رو اضافه کن و بذار قشنگ سرخ بشن
تو قابلمه جدا گوجه کبابی یا گوجه رنده شده رو بریز بذار کامل ابش خشک بشه بعد ماهتابه که توش بادجون و سیر قشنگ سرخ شدن اضافه کن
نمک وفلفل هک بزن ایناهم که باهم تفت خوردن
دوتا تخم مرغ بزن و نوش جان کن