سلام مهربونا
من چون تا بحال درست نکردم
نمیدونم
برای مرغ شکم پر چجوری بدون تکه کردن اشغالی خونی توش رو در میارید مثل کبد و جیگر و طحال و...
و اینکه توش معمولا کشمش گردو و زرشک و اینا میریزن که شیرینن باب طبع خانواده نیست
میشه چه چیزای دیگه ای توش ریخت یا میشه اصلا جیزی نریخت فقط مزه دارش کرد
هر چی خودت دوست داشته باشی میتونی بریزی عزیزم من گشنیز و جعفری خرده شده تفت میدم با زرشک و گردو و رب انار می‌زارم داخل شکمش
تازه عروسی گلم؟
از زیر شکم باز میکنن قشنگ دست رو میبرن تا ته همه چیو در میارن کامل و میشورن
مرغ و میخوای بخری همونجا بگو داخل شکمش و بزات تمیز کنن
به نظرم اول آبپز کن بعد داخل شکمش رو پر کن تا پخته بشه
داخل شکم مرغ خالیش کن قشنگ بشورش
داخل مرغ رو با فلفل سیاه و یذره دارچین و زردچوبه طعم دار کن
حالا مواد شکم پر میتونی
یکم جعفری... برنج نیم پز... پیاز رنده شده.. پودر گردو اجباری نیست
کشمش اگه دوس ندارین خیلیی کم بزار یا زرشک
فلفل سیاه و ادویه و نمک و کمی لیموترش بزن
داخل شکمشو پر کن
بعدم میتونی شکم مرغ رو بدوزی
وقتی مرغ پخت درش میاری نخشو بکشی
سلام من پیاز والو و زرشک و گردو را با رب انار تفت میدم میریزم تو شکمش
من با زعفران ونمک وفلفل سیاه و زردچوبه وآبلیمووپیازمرغ روطمع دارمیکنم مواد داخل شکمش هم میریزم که قشنگ مزه داربشه مواد میانی شکم هم پیازداغ وگردوویک حبه سیروزرشک وکشمش ورب انارترش یاملس وجعفری خشک شده ونمک وفلفل وبقیه ادویه هامیزنم آخرسرهم مجددازعفرون میزنم به موادم مرغم روباپوست میذارم توی سرخکن توی دمای ۱۸۵حدودیک ساعت و ربع تقریباحین پخت هم مرتب باکره چربش میکنم خیلی خوشمزه میشه
