فلافل کی بلده

من 

فلافل ادویه هاش مهمه

آبجیم لامصب عالی درست میگه 

من همسرم فست فودی داشت بازاری بلدم رسپی خونگی بلد نیستم 

سلام مقداری نخود رو از قبل خیس کن و بذار بپزه و بعد چرخ کن بعد یدونه سیب زمینی پخته و هم باهاش چرخ کن بعد یه تخم مرغ و ادویه اینا رو باهم میکس کن 

ببین فلافل باید حداقل نخودش دو روز تو آب باشه بعدش باید با حالا هر دستگاهی که داری از چرخ گوشت گرفته تا ین آسیاب‌های جدید و اینا خرد کنی و و اینکه  همون لحظه ادویه‌های خاص خودش رو توش بریزی و من یه نکته بگم چون من حالا خودم زیاد درست نکردم اینکه سبزی واقعاً اشتباهه بریزی 

اول نخودرومیشوری تایک رونصفی میزاری تواب باشه اب نخودروهم عوض میکنی تانفخش گرفته شده بعدچرخش میکنی سه بارجعفری هم میریزی سیب زمینی هم رنده میکنی حسابی ابشومیکیری میریزی داخل ادویه هم بریزنمک فلفل زردچوبه حسابی قاطی میکنی یه ربعی بزاردریخچال بعدم باروغن نسبتن زیادحسابی داغ وباقالب درست کن نوش جانت

نخود بزار بیست چهار ساعت خیس بخوره 

بعد همراه یدونه سیب زمینی پیاز فلفل دلمه یه یکم نون باگت چرخ کن ادویه هاش رو بزن چند ساعت استراحت کنه 

نخود رو بخیسون از دو روز قبل هر ۶ ساعت هم ابشو عوض کن بعد همراه سیر باید دوبار چرخ کنی بعدش یه مقدار اب باید اضافه کنی در حدی که یکم شل بشه بعدش پودر انبه و نمک و فلفل و زردچوبه و ادویه کاری بزن توش یک روز بزار فریز بعدشم توی روغن زیاد و داغ سرخ کن

نخود یک شب خیس بخوره 

به ازای هر نیم کیلو نخود خیس خورده 

دو عدد پیاز بزرگ 

سیب زمینی ۲ عدد متوسط 

سیر یک بوته درشت 

جعفری به مقدار دلخواه

جوش شیرین نصف قاشق چایخوری - پودر انبه - پودر زیره - پودر سیر - پودر پیاز - پودر تخم گشنیز - فلفل قرمز 

سیب زمینی ها رو اول با پنجره ریز چرخ گوشت چرخ می‌کنی و آبش رو کامل میگیری بعد نخود و پیاز و سیر رو با پنجره درشت چرخ گوشت چرخ می‌کنی و با سیب زمینی ها مخلوط میکنی( آب پیاز رو نمیگیری) بعد همه مواد رو دوباره با پنجره ریز چرخ می‌کنی و بهش ادویه ها جعفری خرد شده رو هم میزنی و روش کیسه فریزر میکشی و میذاری یخچال یک ساعت بمونه بعد قالب میزنی و سرخ می‌کنی 

میتونی برای اینکه ظاهر قشنگی داشته باشن به موادت کمی کنجد هم بزنی