خانمای شمالی تشریف میارین؟

😋😋😋

مرغ ترش دلم خاست 🤣

چون گفتی هم اتاقی منم یاد هم اتاقیامو مرغ ترش افتادم 😁

باقالی پاک کرده و با چند حبه سیر بسته به میزان باقالیت داره,  سیر و هم میتونی خورد کنی هم له کنی ولی رنده نکن,  و یکم شوید تر خرد شده)( زیاد نریزیا,  خیلی کم که باقالی خورشتت فقط نشه شوید,  با نمک و فلفل و کمی زردچوبه بزار رو گاز اول یکم بدون روغن تفت بده که ابش گرفته شه بعد روغن بریز البته من کره میریزم که خیلی خوشمزه تر میشه,  بزار خوب سرخ شه بالا سرش باش و مدام هم بزن ولی باقالیات له نشن,  یکم که سرخ شد ترش اب جوش بریز تا حدی که فقط روش و اب بگیره زیاد نریز که بی مزه میشه,  اب و جه ریختی تخم مرغ و توش بشکون و درش و بزار رو شعله خیلی ملایم بزار تا جابیفته,  زود حاضر میشه و مواظب باش که باقالیات له نشه,  من این مدل درست میکنم هم شمالیاش دوست داشتن هم غیر شمالیاش,  یکی دوبار درست کنی دستت میاد همه چیز, 

سیرش و زیاد نزنیا,  یبار درست کنی دیگه کم و زیاد همه چیز دستت میاد,  من چونچهمیشه باقالی و چشمی استفاده میکنم مقدار دقیق بهت ندادم,  ولی راحته

نه منظورم اینه که شوید خشک نشده,  فریزری هم باشه خوبه,  البته خیلیا از شوید خشک استفاده میکنن ولی خوب مسلما اون طعم و نداره,  من خودم همیشه شوید خورد میکنم میزارم فریزر استفاده میکنم بازم بهت میگم زیاد نریزیا مثلا برای خودت میخوای طو نفره درست کنی حدود یه قاشق هم کمتر

اینم بگم ممکنه بعضیا بیشتر بریزن ولی من نمیپسندم که شویدش زیاد باشه

ننیشه باقالی و شوید خشک باشه و بعد حتما باید باقالی محلی باشه ؟

چرا میشه,  باقالی خشک و بزار خیس بخوره و بعد پوست بگیر,  با باقالی کشاورزی هم میشه که یکم طعمش شیرین میشه,  خیلیارم دیدم با یه سری باقالیهای دیگه درست میکنن ولی خوب طعم باقالی اصلیش و اونم ترش خیلی فرق داره,  ماهم تو زمستونا که اون باقالی و نداریم یا فریز نکردیم از همونا استفاده میکنیم

فکر کنم اسم باقالیش پاچه باقالاست 

اخه ما سمت غربیم همیشه باقالی نیست واسه همین خشک میکنیم چند سال پیش این غذارو تو شمال خوردم ولی هنوز مزش زیر زبونمه و نتونستم درست کنم ممنون از دستورت

خواهش میکنم عزیزم,