امروز استامبولی پختم از همیشه خوش مزه تر شد.
از مادر شوهرم یاد گرفتم.
من قبلاً گوجه شو رنده میکردم و رب هم میزدم. اما این دفعه نه.
اولا پیاز درست و سه حبه سیر تازه رنده کردم. بعد سرخ کردم. ادویه فقط زردچوبه اضافه کردم.
جدیدا فهمیدم علت تمام جوش‌های صورتم حساسیت به فلفل هست. سه ماه هست به هیچ غذایی فلفل نمی‌زنم.
بعد سه تا گوجه فرنگی دوستشون گرفتم و با چاقو ریز کردم. لوبیا سبز تازه هم خریده بودم. لوبیا هارو ریز کردم. گوجه و لوبیا و به پیاز و سیر اضافه کردم.
گوشت رو جدا گذاشته بودم . وقتی پخت از آب گوشت به مواد در حال پخت اضافه کردم و گذاشتم یک ساعت بپزه.
برنج رو گذاشتم بپزه و آبکش کردم. یکم دونه هاش رو نپخته تر که بود برداشتم و آبکش کردم.
مواد پخته شده رو لابلای برنج ریختم و هر بار روی مواد شوید خشک میریختم. نزدیک چهار پنج قاشق غذاخوری شوید خشک شده ریختم .
بعد هم روغن و آب قاطی کردم ریختم روش تا دم بکشه.
