کشک بادمجونو چجوری درست میکنید؟

برنامع سر اشپز پاپیون نصب کن عالیه برا آشپزی

بادمجون سرخ کن 

آخر سر پیاز داغ کن 

نعنا بریز 

بادمجون بریز توش با گوشت کوب له کن اگه گردو دارید بریز 

ی لیوان اب بریز روش دم کنر بزار تا قل بزنه آب تبخیر که شد سفت شد برش دار

بادمجون سرخ میکنم میذارم کنار،پیازرنده شده وسیررنده شده خوب سرخ میکنم بهش زردچوبه میزنم قاطی میکنم بعدش نعناخشک میزنم بهش بادمجون میریزم داخلش یه هم میزنم که فقط باهم قاطی بشن بعدباگوشتکوب له میکنم وکشک میریزم میذارم روی شعله خیلی خیلی کم روغنش زد بالا خاموشش میکنم 

همین حالا شبکه نسیم آموزش داد😉

اول از همه بادمجون ها رو سرخ کن بعد آب پز کن با نمک و زرد چوبه و نعناع وقتی حسابی له شد و به روغن نشست کشک و آب رو مخلوط کن بریز داخلش راستی توی مراحل آخر میتونی گردو هم بکوبی و بهش اضافه کنی و صبر کنی غلیظ شه

از بادمجون های بدون تخم استفاده کن تا تلخ نشه 

این روش خودمه که خیلی خوشمزه میشه توی نت ممکنه متفاوت باشع 

اینی که برات میگم سادس ولی مزه خیلی خوبی داره

اول بادمجون هارو سرخ کن بعدش بزارشون کنار ، پیاز رو رو خورد کن و بعدش سرخ کن در حل ۳۰ ثانیه بعد یه قاشق چایی خوری زرد چوبه و بعدش فلفل سیاه اضافه کن و موقعه ای که خوب شد، چند لیوان آب اضافه کن و بعدش خیلیی کم زعفران و بعد یه قاشق پر نهایتأ ۲ کشک اضافه کن و قاطی کن و بعدش بادمجون هارو، شعله پخش کن زیرش بزار و مراقب باش نسوزه 

بادمجون رو میتونی یا سرخ کنی یا آب پز ، بعد تو یه ظرف پیاز داغ درست کن ، وقتی سرخ شد نعنا و زردچوبه اضافه کن سرخ بشن ، بعد بادمجون پخته ها رو که له کردی اضافه کن و کشک بزن و اگه در دسترسه گردو خرد شده و نمک و فلفل ، همه رو مخلوط کن چند دقیقه دیگه جا بیوفته کشکه بپزه آماده اس

بادمجون رو پوست بکن از وسط دوتا برش بزن 

بریز تو تابه یکم آب بریز بزار بخارپز بشه

بعد تو روغن سرخ کن ..بعد چندتا سیر خرد کن سرخ کن یکم نعناع بریز 

زود بادمجونا بریز توش روش کشک بریز ..یکم درتابه رو بزار ..بعد خاموش کن 

راستی بعد سرخ شدن بادمجونا یا بریز تو خرد کن یا گوشت کوب له کن

با پوست ابپز کنیم؟