من تازه اولین باره میخام تو خونه ی خودم مرغ بپزم... معمولی بلدم بدرستم ولی ی مدلی هست تو رستوران میخوردم ی دفه هم توی مهمونی خوردم مرغش رب نداشت و توی یه سس تیره بود ک فک کنم پیاز بود با ادویه خیلی دوس داشتم کسی بلده چجوری درست میشههههه؟😕😕😕😕
شاید اکبر جوجه بوده با رب اناره و تیره میشه
نه ترش نبود فک میکنم پیازا سرخ شده بود و مثلا زردچوبه و دارچین داشت بعدم روغنش مثلا زرد اینا بود
خیلی خنگم نه؟
خیلی خنگم نه؟
حتما فلفل دلمه ای بزن یادت نره خیلی تاثیر داره
رای تهیه اکبر جوجه قطعه های مرغ را یک روز قبل از درست کردن این غذا در آبلیمو ترش ، مقدار کمی آب و نمک میخوابانید (اگر زمان کم دارید 4ساعت هم خوب است) بعد در صافی قطعه مرغ ها را قرار میدهید،در تابه ای (گود باشد راحت تر هستید) روغن میریزید تا حسابی داغ شود،و جوجه ها را در داخل آن بچینید. جوجه ها شروع میکنند به آب انداختن که این باعث مغز پخت شدن جوجه میشود. هنگامی که آب جوجه تمام شد جوجه را پشت و رو کنید تا هر دو طرف آن طلایی شود و جوجه ها را از روغن خارج کنید و روی آن را رب انار بریزید و با استفاده از جعفری تزئین کنید. در مازندران اکبر جوجه را با پلو زعفرانی میل میکنند.پلو را کته آماده میکنند و زعفران دم کرده را هنگامی که آب برنج درحال حباب زدن است به آن می افزایند.همچنین در کنار اکبر جوجه ای که نوش جان میکنند یک کاسه رب انار نیز میگذارند که به عنوان سس تلقی میشود.
اره پرتقالی درس کردم خعلی خوبه الان اونو کسی بلد نیست؟
اول مرغ سرخ کن بعد ی پیازوخوردکن تفت بده بعدبا رب گوجه و آبلیمو و ادویه تفت بده مرغا روبچین روش و آب بریز بذارمرغت یک ساعت باهاش بپزه بعد نوش جونتون
مرسی بچهها ولی پراقالی هم نبود میخام خودم ی روش جدید اختراع کنم میترسم خعلی بد بشهههه
به روش شف طیبه بپز.سرچ کن مرغ مچلسی شف طیبه
میخام مرغو پودر سیر بزنم و نمک بعد پیازو فافل دلمه رو خورد کنم بریزم کف قابلمه تفت بدم دارچین و کمی کاری و کمی زرد چوبه و زعفرون بزنم مرغارو بچینم روش زیرشو کم کنم درشو ببندم نظرتون چیه؟
مرغ دودی هم عااالی میشه
پرتقالی مرغها باکمی کره تفت میدی.با آب پرتقال میذاری آروم بپزه
آره دودی رو موافقم خیلی خوشمزه اس
مرغ دودی چجوری درس میشه
مرغ رو کامل که سرخ شد بدون رب و آب گوشه ی روغنش یه تیکه ذغال که جدا قرمز و داغ کردی میذاری گوشه ی روغن و در ظرف رو میذاری تا دود بپیچه تو غذا
ارسال نظر شما
جدیدترین تاپیک های 2 روز گذشته
تاپیک های به روز شده
20 ثانیه پیش
21 ثانیه پیش
22 ثانیه پیش
پربازدیدترین تاپیک های امروز
داغ ترین های تاپیک های 2 روز گذشته
داغ ترین های تاپیک های امروز
