توی یک ظرف تخم مرغ رو بشکن هم بزن بعد ادویه دلخواه مثلا فلفل پاپریکا نمک و یا هرچی سلیقه ای رو اضافه کن به مایع تخم مرغ
توی یک ظرف آرد سفید بریز یک ظرف دیگه آرد سوخاری بریز
تابه روغن رو بزار رو شعله داغ بشه
حالا قارچ هایی که خوب شستی و گذاشتی آبشون کشیده و خشک شده رو بزن داخل مایع تخم مرغ بعد بزن داخل آرد سفید بعد دوباره سریع تخم مرغ بعد آرد سوخاری بعد بذار داخل روغن داغ تا سوخاری بشه