بچه ها کوفته تبریزی درست کردم تا کذاشتم تو سسش همش وا شد چرا؟؟؟
حالا من که بلد نیستم ولی می‌دونم باید قبلش کااامل سرخ شه
شاید تخم مرغ کم زدی و شل شده
کوفته واس چسبندگی نیاز ب تخم مرغ فراوان وی مقدار آرد سوخاری داره عزیزم
اینا رو ب مقدار زیاد بزنی اصلا وا نمیره ک
آب پیاز رو کامل گرفتی ؟
شاید برنجت نیم پز نیست و کامل پخته شده
باید زیر سس کم کنی بعد کوفته بذاری
خیلی قلق داره
آرد نخودچی کم بوده یا تخم مرغش
برنج پخته من میزنم
سبزیش زیاد بوده شاید یا گوشتش کم بوده
گوشتش درصد چربیش زیاد باشه وا میره
شعله باید کم میکردی قل بزنه نه بجوشه بعد میذاشتین کوفته رو
منم کوفته بزرگ درست میکنم وا میره
واسه همی کوچیکتر میگیرم خوب درست میشه
یادمه مامانم یکم گوشت مرغ هم چرخ میکرد با موادش...میگفت این نمیذاره وا بره
کوفته های منم وا نمیره
آب پیاز رو بگیر
به مواد کوفته تخم مرغ کافی بزن
خوب ورز بده
مایع سس باید جوشیده باشه و زیرش رو کم کنی
وبیست دقیقه اول در قابلمه رو نذاری
آرد نخودچی از وارفتن کوفته جلوگیری میکنه 😋
اکثرا نوشتن ارد و سوخاری و.. میزنن که وا تره
من فقط گوشت و لپه و برنج و سبزی خشک و در نهایت یه آلو یا گردو وسط کوفته میذارم و به هیچ عنوان وا نمیره
باید تخم مرغ بزنی،ارد نخود چی بزنی ،خوب ورز بدی،آب پیازتو بگیری ،وقتی هم که میخای کوفته هارو بذاری زیرش کم باشه همین
ارسال نظر شما
تاپیک های به روز شده
1 دقیقه پیش
1 دقیقه پیش
2 دقیقه پیش
پربازدیدترین تاپیک های امروز
داغ ترین های تاپیک های امروز
