در راستای پیشنهاد مهرجان برای غذاهای محلی،من میخوام دستور خورشت آلوچه مازندران رو بگم که بهش میگیم"هَلی قِرو" ....هَلی یعنی آلوچه یا گوجه سبز
درجاهای مختلف مازندران دستورش فرق میکنه،من طرز پخت عمومی والبته قدیمی تر رو میگم.یک کیلو آلوچه نرم رو همراه یک لیوان آب میذاریم تا بپزه.حدود بیست دقیقه طول میکشه تا آلوچه ها کاملا نرم بشه.بعد آلوچه رو تو آبکش می ریزیم ودست میزنیم تا پوست وهسته آلوچه از گوشتش جدابشه.گوشتش وقتی پخته شده،شبیه لواشک میشه.
حالا دوتاپیازدرشت رونگینی ریز وسرخ میکنیم.اواخرسرخ شدن پیاز،دوسه تاحبه سیر ریز شده هم میریزیم.بعد آلوچه های پخته شده رو بهش اضافه میکنیم ویک ربع میذاریم جابیفته.اگر طعم ترش آلوچه رودوست ندارین میتونین کمی شکر هم اضافه کنین.وقتی خورشت آبش کمتر شد وتقریبا جاافتاد،سه تا تخم مرغ توش میشکنین و درش رو میذارین تابپزه.این خورشت همرابابرنج ویا نون خورده میشه.
توبخش هایی از مازندران نعناخشک تفت داده شده هم اضافه میکنند.دستور راحتی هست برای فصل بهار که آلوچه هست