ماهی سوخاری ماهی با پلو قلیه فرق میکنه
ولی برای ماهی سرخ کردنش
یک تخم مرغ رو توش پیاز و سیر رنده میکنم و بهش یکم چاشنی آماده خیلی کم مال کباب میزنم با زعفران و آبلیمو قاطی میکنم ماهی رو کامل بهش آغشته میکنم
بعد برای پودر زرد چوبه فلفل قرمز پاپریکا تخم گشنیز و نمک و آرد سوخاری رو مخلوط میکنم بعد میزنم توی پودر و بیست دقیقه یکطرف بیست دقیقه طرف دیگه با حرارت خیلی خیلی کم سرخ میکنم