من قبلاً خیارشور درست میکردم عالییی میشدن سفت وخوشمزه،حدود ۷,۸سال درست میکردم خیلی خوب بودن،همه تعریف میکردن ،ولی پارسال پاییز دوبار درست کردم همه خراب شدن آبشون لجز وکشدار میشد که باعث میشد خیارا نرم بشن.منم مدام آبشونو عوض میکردم.آب میزاشتم جوش میومد نمک میریختم توش سرد که میشد خیارشورا رو هم میشستم و دوباره سبزی و سیر خرد میکردم میریختم با آب که دیگه گذاشتم یخچال خراب نشد پارسال،الان خیار گرفتم درست کردم خیلی مواظب بودم خراب نشن ولی باز هم همونطور شدن. باید هی آبشونو عوض کنم .برای شما هم پیش اومده؟ به نظرم چشمشون کردن نمیدونم
بزرگترین سوال من تو زندگی همینه
داخلش هویج بنداز موقع دزست کردن تا اخر سفت میمونن
خیارشورارو چشم کردن!!😂😂
من براي سفت موندنشون توشون نخود ميريزم
به جنس خیار ربط داره
مثلا این خیارای اصفهان اصلل خیارشور خوبی ازشون در نمیاد
خیارارو با چنگال چندتا سوراخ بزن
خیارت خوب نبوده حتما
جاش گرم باشه یا نمکش کم شل میشه
من چنتا نخود میندازم
سرکه بزن
درشم چند لا کیسه بزار هوا نکش
میگن باید خیار خشک باشه کامل
شاید بخاطر همین
عزيز خيار بايد خيس نباشه يا طرفي كه ميخواي خيارشور بزاري بايد خشك خشك باشه
هميشه ميگن اب نمك بجوشونيد سرد شد به خيار شور اضافه كنيد
يجا يكي بهم گفت خيارشور با اب سرد شير اب درست كن يعني نجوشون
منم اين كار كردم اتفاقا عالي شده بود
داخل خيارشور يه مقدار كم سركه بريز
یکبار مامانم اومد خونمون در عرض پنج دقیقه برام درست کرد سه چهار روز بعدش قابل خوردن بود.
نمک فلفل سبز تند.سبزی تلخون.یک لیوان سرکه و ریخت تو دبه و روشون آب سرد.درشم محکم بست.اینجوری کش دار نشده بود
ارسال نظر شما
جدیدترین تاپیک های 2 روز گذشته
تاپیک های به روز شده
1 دقیقه پیش
1 دقیقه پیش
پربازدیدترین تاپیک های امروز
داغ ترین های تاپیک های 2 روز گذشته
داغ ترین های تاپیک های امروز
