سرخ کن بدون روغن خوب میشه خودم دارم مثلا روغن کنجد روش اسپری میکنم خوب میشه تو فر ببین من مرغ سیب زمینی و پیاز و گوجه ادویه و همه چی میزنم میزارم تو تابه پیرکس روش ورق الومینیومی میکشم میزارم تو توستر ۱ ساعت تا ۱ ساعت نیم کافیه بعد روش باز میکنم میزارم برشته بشه دیگه نیاز به روغنم نیست اب هم مینداز عالی میشه
مرغ‌و پیراشکی‌و بقیه چیزا رو توی تنور امتحان کردم ، سیب زمینی سوالم بود ممنون 💚
یه نظر هم من به شما بدم البته خودم هنوز امتحان نکردم در اینده میخوام‌امنحان کنم ، روغن محلی میگیری با روشی که بدون بو باشه بگیر یه چیزایی بهش اضافه میکنن باید از کسی بلده بپرسی ، بعد برای هر غذا یه شیشه جدا کن از ادویع ای که توی‌اون غذا هست استفاده کن برای تغییر طعم و عطر روغن ، مثال بزنم برای قیمه و فسنجون توی روغن چوب دارچین بنداز بمونه ، از این جور ادویع ها خودت ببین چی برای چه غذایی مناسبه
به نظرم ایده خوبیه که هم غذا با روغن محلی باشه هم بوی‌بد نده
خودم دیدم توی‌فیلم های اشپزی که تو روغن یه ساقه رزماری میندازن مثلا
عزیزم میتونی توی درست کردن شیرینی و کلوچه و کیک از عسل استفاده کنی
من از یه اشپز پرسیدم تاپیک زده بود گفت میشه ، توی‌کلوچه استفاده کردم توی پنکک هم همینطور ، ولی کیک تاخالا درست نکردم
بستنی هم میشه با همین روش درست کرد ، مثلا شیر با ثعلب و عسل ، یا میوه رو میکس کن بذار یخ بزنه بستنی میوه ای
خیلی میتونی تنوع بدی خودتم ایده های جدید درست کنی
