مرغ آب پز

تاحالا اشپزی نکردی مرغ بپزی؟یا نمیدونی یه مرغ رو برای غذای مریض چجوری بپزی ؟؟ من که اول ابپز میکنم وسطا پخت پیازی و هویج هم میریزم بستگی داره چه غذایی میخوای درست کنی چه سوپی میخوای درست کنی  

مرغ رو توش آب بریز خیلی زیاد نریز پیاز و سیر توش پوست کن یریز و دلمه 

نمک و فلفل و زردچوبه و دارچین و آب نارنج یا آبلیمو بریز 

آخرشم زعفرون اگه داری بریز 

یعنی اول مواد رو با حرارت کم میزارید بپزه از اخر آب میریزید؟

من یک بار مرغ و میجوشونم حدود ۳۰ دقیقه تا کف و خون آبش، بیاد بیرون بعد آبکش میکنم قشنگ مرغ و میشورم ،قابلمه رو یا عوض میکنم یا از قبلی میخوام استفاده کنم تمیز میشورمش، دوباره مرغ و میزارم تو قابلمه تمیز آب میریزم تا روی مرغ، چند تا حبه سیر و نمک و زرد چوبه و فلفل سیاه اضافه میکنم به آب و یه پیاز و حلقه حلقه میکنم میریزم تو آب.

میتونی سیب زمینی و هویج هم حلقه کنی بریزی ولی من نمیریزم، بعد ۲ ساعت تا ۳ ساعت آماده میشه.

بیماریشون چیه؟سرما خوردگی؟

سیر توی مرغ خیلی مرغوب خوش طعم می‌کنه پوست بگیرین درسته بریزین توش بعد که مرغ پخت آماده شد ازش خارج کنین سیر و پیاز و دلمه رو

اره ولی ن درحد پخت ی یکربع اینجوری بوی بد نمیگیره هویج وکرفسم دشتین بریزین من برا خودم رژیمی اینجوری درست میکنم قبل اب ریختن ربم اضافه میکنم بعد یکربع ابو اصافه میکنم خوشمزه میشه روغنم نداره

چیز دیگه ای نمی‌ریزد؟

اها

نه کامل توضیح دادم.

البته این برای آب مرغه که مثلا سوپ درست کنم.

چلو مرغ متفاوته.

اره منم اولشو میجوشونم ولی ن سی دقیقه همین که جوش اومد اب و خالی کن تو قابلمه ی جدا اون مخالفانی که گفتم و میریزم خیلی عالی میشه شعله ی گازو کم میکنم خوب بپزه با حرارت کم

نه من دقیقا همین کارو میکنم و مرغ و بعد جوشیدن، کامل و تمیز میشورم، یعنی قشنگ دست میکشم زیر آب میگیرم تا هیچی روش نچسبیده باشه.

این سرماخوردگیش همینجوره یکماه طول میکشه نگران نباش مرغ اتوبشور اب بریزروش بعد که ابش کف کرد ابشوخالی کنی ومرغ رودوباربشوروتوظرف اب بریزوادویه هایی که میخوای بریزی وپیاز ونمک هم اضافه کن بذار تاخوب مغزپخت بشه یه کم زعفرون ودارچین هم اگه داری بزن چون گرمی هستن واسه سرماخوردگی خوبه