چجوری ماهی رو سرخ کنم

من تو هیچی نمیخوابونم ادویه و آرد قاطی میکنم توروغن غذاوون و داغ سرخ میکنم 

من فقط زردچوبه نمك فلفل سياه وكمي ارد ميزنم براي اينكه نچسبه تابه و روغن داغ 

ابلیمو ماهیو سفت میکنه فقط ارد و نمک و ادویه بعد سرخ بعد روش لیمو بچکون

ابلیمو نزن گوشتش سفت میشه .بزار آب نمک بعد بشور ارد و زرد چوبه و نمک و فلفل قاطی کن ماهی رو بغلتون داخلش بعد بنداز روغن داغ سرخ بشه 

ما تو شمال فقط نمک فلفل می‌زنیم تو روغن سرخ میکنیم موقع خوردن آب نارنج تازه میریزیم روش . ازین مدل ارد و و سوخاری ها هم بهتره 

اصلا چجوری ماهی درست میکنن...من بابام هیچوقت برامون ماهی نخرید

اب نارنج بهتر از اب لیمو هست

ادویه هم فلفل نمک دارچین زنجبیل....

روغن داغ باشه بعدماهی ها رو داخل ماهی تابه قراربدین

شعله رو کم‌کنید

درب ماهی باز باشه 

برای برگردوندن هم اگر چسبیده بود خاموش کنید کمی سرد بشه راحت جدا میشه برگردونین باز روشن کنید....

نمک و فلفل و زردچوبه بزن بعد توی روغن داغ یه طرف شو سرخ کن شعله کم نباشه.یه طرف که قشنگ سرخ شد ماهی و برگردون حالا شعله رو کم کم کن تا هم ماهی درونش بپزه و هم سمت دیگه اش سرخ شه

وقتی که دیدی ماهی پخت و سرخ شد،چند تا برش روش بزن و ترشی(آب نارنج اگه باشه که عالیه)روش بریز.در تابه رو بذار بعد یه ربع ماهی آماده ست

درون تابه آخر کار نباید آب باشه فقط روغن.اگه آب باشه ماهی خیلی بدمزه میشه

البته ما ماهی شکم پر درست میکنیم

اینم دستور پخت ماهی شمالی😉😉

ماهی داخل پیاز و نمک و فلفل و ابلیمو میخوابونیم  بعدداخل زعفرون و نمک و فلفل و ارد میخوابونیم سرخ میکنیم