دستور پخت پودینگ موز خانگی
پودینگ موز عمدتاً از برش‌های موز تشکیل شده و طعم‌ها و مواد مختلفی مانند وانیل و کاسترد به آن اضافه می‌شود و می‌توان به این دسر خوشمزه کاکائو اضافه کرد. یکی از دسر‌هایی است که می‌توان آن را به صورت سرد سرو کرد زیرا به صورت لایه لایه روی هم تهیه می‌شود و برای مدتی در یخچال قرار می‌گیرد تا آماده مصرف و سرو شود.
مواد لازم:
- یک فنجان شکر سفید
- 1/3 فنجان آرد
- یک چهارم قاشق چایخوری نمک
- 3 عدد تخم مرغ‌زده شده
- 3 فنجان ماست
- نصف قاشق چایخوری وانیل
- دو قاشق کوچک کره
- دو عدد موز
- 400 گرم بیسکویت
طرز تهیه:
شکر، آرد و نمک را در ظرفی با هم مخلوط کرده و تخم مرغ‌ها را در حین هم زدن به آن‌ها اضافه کنید و هم بزنید. ماست را به مخلوط اضافه کنید. مخلوط را روی گاز گذاشته و بهم بزنید و بعد 10 دقیقه از روی شعله بردارید تا خنک شود. وانیل و کره را بعد از خنک شدن کمی به مخلوط اضافه کنید و هم بزنید تا نرم شود. مقدار مناسبی از مخلوط پودینگ، برش‌های موز و بیسکویت را در فنجان‌های پودینگ بریزید. فنجان‌های پودینگ را حدود یک ساعت قبل از سرو در یخچال بگذارید.
دستور پخت پودینگ موز با کاکائو
مواد لازم:
- 3 عدد موز دایره‌ای بریده شده
- 30 عدد بیسکویت
- سه چهارم فنجان شکر سفید
- 3 قاشق غذاخوری نشاسته ذرت
- یک سوم فنجان کاکائو
- کمی نمک
- دو و نیم لیوان شیر
- نصف پیمانه خامه فرم گرفته
- 4 عدد زرده تخم مرغ
- 120 گرم شکلات خرد شده
- نصف قاشق چایخوری وانیل
- یک قاشق غذاخوری کره
طرز تهیه:
در یک کاسه بزرگ، شکر، کاکائو، نشاسته ذرت و نمک را مخلوط کنید. نصف فنجان شیر را در ظرف دیگری بریزید سپس زرده‌های تخم مرغ را یکی پس از دیگری با هم زدن مداوم به آن اضافه کنید تا مخلوطی از بافت خامه‌ای به دست آید. شیر باقیمانده و خامه را روی حرارت بگذارید تا بجوشد. تمام مواد قبلی را در یک کاسه بریزید و شکلات و وانیل و کره را به آن اضافه کنید و به هم زدن ادامه دهید و هم بزنید تا مواد یکدست شوند. تکه‌های بیسکویت را در یک کاسه مستطیلی بچینید، سپس دایره‌های موز را روی آن قرار دهید و مقدار مناسبی از مخلوط را روی آن‌ها بریزید. این کار را تکرار کنید تا مقدار آن تمام شود و سپس پودینگ را برای مدت زمان مناسب در یخچال قرار دهید تا سفت شود.
منبع:
