خب وسایل ترشی بگیر بادمجون زیاد باشه وگل کلم، کلم هم با گل کلم میریزم خوش طعم میکنه موهویج وفلفل وسیر وسبزی ترشی یا سبزی خشک وتخم گشنیز وبا خردکن دستی خرد کن های میشه من زیاد له دوست ندارم ،بعد زردچوبه و ادویه ترشی وسیاهدونه بریز ونمک هم قاتی سرکه کن بریز روش خواستی یه دو دقیقه بجوشون بعد بزار سرد شه بریز تو دبه یا شیشه ،من این مدلی درست میکنم
بادمجان و هویج رو نیم پز میکنم کلم و سیر کمی کرفس فلفل دلمه هم یدونه میزنم بستگی داره کدوم لیته باشه من زرد رنگ درست میکنم زردچوبه میزنم تا زرد شه و گلپیر و سیاه دانه