ببین هر یک پیمانه برنج... باید7 پیمانه اب...2 پیمانه شکر بزاری کنار
بعد اول برنج و با اب بزار بپزه خب که پخت یعنی حالت وارفته پیدا کرد شکر رو اضافه میکنی..بعد زعفرونی که قبلا دم کردی...رو اضافه میکنی...بعد هل ها رو نباید همینجوری بریز داخلش قبلش داخل یه پارچه تمیز میزاری داخل اب مییزاری..ابی که هلی شده رو میریزی....بعد کره اضافه میکنی...بعد دونه بادام ...بعد در انتها گلاب..
نذر داشتید؟
ببین اندازه ها رو برات نوشتم طبق اون کم و زیاد کن.وقتی هم شکر ریختی وقتی حل شد تست کن ببین شیرینیش چجوریه.
حتما هم بعد اضافه کردن تمام مواد درش رو نیمه باز بذار با دم کنی و شعله بسیار کم.
گلاب یادم رفت که یک چهارم لیوان هم قبل از خلال بادوم اضافه کن به شله زردت
برنجت رو چند ساعت خیس کن با یه قاشق گلاب.بعد که خواستی بپزی آب که جوش اومد آب برنجی که باهاش برنج خیس خورده رو کامل بریز دور بعد برنج رو به آب جوش اومده اضافه کن
علاوه بر توضیحات دوستان
نکته ی دیگ اینک:برنج رو بذار خوب بپزه و ابش جمع شه و مثه شله بشه..بعدش شکر اضافه کن .چون بعد از اضافه کردن شکر ..برنج اب میندازه و شل میشه...پس قبل اضافه کردن شکر..برنج سفت باشه ک بعدن اب نندازه
دوم اینکه نیم ساعت بذار شله زرد دم بیاد
سوم اینکه میتونی ازنصف شکرت کم کنی و ب همون اندازه نبات بندازی برای مرق دادن شله زرد و اب ننداختنش
من کل تاپیکتو نخوندم فقد دیدم اندازه شله زد میخوای گفتم برات بگم. عزیزم برنجتو خیس کن اگر نیم دونه هست که چه بهتر اگر کامل هست ابش رو بریز تو یه طرف دیگه حواست باشه دور نریزی که پره خاصیته بعد برنجو که خیش شده قشنگ با دستت چنگ بزن خورد شه من برای خودمون که هوسی شله زرد میخوریم دوتا پیمونه یا یه پیمونه برنج میریزم. مثلا ۱پیمونه برنجو سه پیمونه شکر میریزم شما اگر کم شیرین دوست داری کمتر بریز. برنجو ۹برابرش اب بریز بزار قشنگ بپزه وا بره وا که رفت غظلتش مد نظرت بود شکرشو بریز شکر که بریزی آب میندازه اروم بزار قل بزنه یواش یواش بعد یه تکه کره بریز زعفرون دم کرده و هل اسیاب شده بریز در اخر هم گلابشو بریزو دم کن بنداز با زیر قابلمه ای . البته من تا گلاب ریختم خاموش میکنم میخوریم به دمکن نمیرسه
زاستی من یه چی یادم رفت من همیشه خلال بادوم رو با گلاب و هل خیس میکنم بعد اخرش با هم میریزم. هل هم یه دونه بیشتر پودر نکن بریز . یکی کافیه
ارسال نظر شما
جدیدترین تاپیک های 2 روز گذشته
تاپیک های به روز شده
پربازدیدترین تاپیک های امروز
داغ ترین های تاپیک های امروز
