من خیلی کیک درست میکنم و واقعا کیک هام هر بار خوب میشد
الان دو بار درست میکنم هر دو بار کیکم خمیر میشه تو فر درست میکنم از قبل فرو میزارم گرم میشه در فرو تا موقع پختباز نمیکنم کیکم پف میکنه ولی موقعی که میپزه میزارم خنک بشه پفش میخوابه و خمیر میشه
ارد هم الک میکنم مثل دفعه های قبل نمیدونم کجای کارو اشتباه کردم
مشکل منم همینه
جدیدا آرد عوض شده؟
شیر زیاد میریزی که خمیر میشه
بکینگ پودر و آردت تازه نیس و زیاد روغن نزن
باهمزن برقی هم نزن موادتو با دستی هم بزن
مایعات کیکت رو کمتر کن
نکته اول
همه مواد مصرفی باید به دمای اتاق برسن
نکته دوم همزدت تخم مرغها همراه شکر خیلی مهمه
نکته بعد میزان بکینگ پودره
نکته بعد اگر ماست یا شیر استفاده میکنید میزانشو دقیق بزنیدو ولرم باشن
من یبار کیک هویج درست کردم شیرو بیش از اندازه ریختم موقعی که از فر بیرون آوردم پفش عالی بود گذاشتم خنک شه پفش خوایید و خمیر شد. میدونستم بخاطر زیاد شبر ریختنه.
بگو چطور درست میکنی؟ تخم مرغ و موادت به دمای محیط رسیدن؟ شاید خوب هم نزدی
بزار تو فر سرد بشه زود در میاری کیک و
