مرغ شکم پر بدون فر

غیر لنگه دمپایی همه چی🤣🤣

اومدم بشنوم 

ابپز میکنی بعد هم سرخش میکنی ما اینطوری درست میکنیم هرکس هم توش هرچی بخواد میریزع ما توش کشمش و زرشک و گردو با رب انار میریزیم یکی دیدم الو میزاشت یکی هم سبزی نمیدونم چی چی 

مرغ رو میزاری رو گاز در قابلمه رو هم با دم کنی میزاری

من تو خورشت درستش میکنم دیگه .  مرغ شکم پر  تو خورشت قیمه

بد موقع این تاپیک رو زدی من همیشه با اینکه هواپزم دارم داخل قابلمه درست میکنم خیلی خوب میشه واقعا الان حوصله ی تایپ طولانی رو ندارم

ببین اینو چندوقت پیش درست کردم،چندباردرست کردم ولی فقط ازهمین عکس دارم

تو تالش(شمال) ما  برای شکم  مرغ گردو آسیاب شده پیاز رنده  شده نمک فلفل انار دون ترش  رب گوجه و رب الو‌ رو مخلوط و داخل مرغ مبزازیم و شکم  جناب مرغ رو میدوزیم‌ 

من تو تنور گازی میزارم‌ تو فر هم  بد نمیشه‌ 

قابله پزها‌ میان  توضیح  میدن  

برای توی شکمش پیار داغ میگیریم بعد کشمش و زرشک رو تفت میدیم نمک و زرد چوبه و بعد رب انار 

مرغتوازقبل داخل بیرون نمک بزن که مزه گیربشه بعدپیازتفت بده بعدکشمش وزرشک وگردوباش یکم تفت بده شکم مرغ وادویه ورب انار بزن اه موادبریزداخلش بدوزپوستش وبزارظرف نچسب کامل سرخش کن بعدرب گوجه بزن سرخ شه بهش آب اضافه کنید باقیمانده مواد وبریزین توسسش تابپزه ونرم بشه رب انارم بریزتوسسش تاباش بپزه عالی درمیاد

من پیازو سرخ میکنم جعفری زرشک و گرد و یکم رب انار هم میرنم همه جای مرغ رو زعفرانی میکنم موادو میریزم داخل شکمش میدوزم روغن تا وسطای مرغ بیاد یکم کمتر هم بود اشکال نداره میریزم و مرغ رو میزارم رو گاز مرغ آب میندازه و میپزه و بعد اینکه آبش خشک شده دورش طلایی میشه حتما زعفران به همه جای مرغ بمال عالی میشه اون روغن زیاد هم اشکال نداره اصلا دورریختنی نیست چون باشعله خیلی کم سرخ میشه من همون روغن رو برای خورشت های دیگه استفاده میکنم روغنش یه بوی خیلی خوبی میگیره روغن زعفرانی میشه

اره  ببین من کشمش و زرشک و پیاز و گردو تفت میدم میزارم داخل مرغ میدوزمش .بعد مرغ رو تو قابلمه یکم سرخ میکنم  بعد پیاز میزنم کنارش سرخ بشه 

ادویه میزنم ، دو سه قاشق رب گوجه و  نخود لپه و سیب زمینی ها رو میریزم و آب جوش می ریزم میزارم بپزن . دوساعت بعد تقریبا آمادست . مرغ رو هم از سمت سینه  بخوابون

آب جوش هم باید تا روی مرغ رو بپوشونه حالا نه کامل . 

زعفران و دارچین یا چوب دارچین و  پودر هل هم می ریزم معرکه میشه