اره ما دوست داریم
طرز تهیه شومیذارم برات یه بار امتحان کن شاید خوشت اومد
گوشت گوسفند: ۳۰۰ تا ۴۰۰ گرم (اگر از مرغ استفاده میکنید ۶ تکه)
اسفناج: ۱ کیلوگرم
پیاز: ۲ عدد متوسط
آلو بخارا: ۲۰۰ گرم
شکر: ۱ قاشق مرباخوری
آبلیمو: ۲ قاشق غذاخوری
چوب دارچین: ۱ عدد
زعفران دم کرده غلیظ: ۱ قاشق مرباخوری
فلفل، نمک و زردچوبه: به مقدار لازم
آرد: ۱ قاشق غذاخوری
کره: مقداری برای تفت دادن آرد
برای درست کردن یک خورش آلو اسفناج مجلسی با مرغ یا گوشت ابتدا اسفناجهای ترجیحا جوان را به خرد کنید (نه خیلی ریز) و بخارپز کنید تا آب اسفناجها کاملا کشیده شود. سپس مقداری روغن به آنها اضافه کنید تا تفت بخورند. توجه داشته باشید که برای این مقدار گوشت یا مرغ باید بعد از پاک کردن و شستن اسفناجها یک کیلوگرم اسفناج داشته باشید.