خانومای عزیزهرکی بلده طرزتهیه جوجه کباب برام بذار
منم میخوام
پیاز بریز توی غذا ساز و حسابی لهش کن بعد بریز توی صافی و ابشو بگیر توی اب پیاز نمک و فلفل و زعفران و ابلیمو چند قاشق ماست و روغن زیتون بریز با تیکه های درشت فلفل دلمه ای و سیر و زنجبیل بعد مرغ ها رو بریز توش یه شب تا صبح مرینیت کن
اب پیاز باعث ترد شدن میشه .وقتی پیاز خورد میکنی یا خلال میکنی همه قسمت های کوشت خوب مزه دار نمیشه و موقع پخت هم روی اتیش میسوزه
پیاز خرد کن نگینی بعد سه تا پیاز چه خورد کن یه فافل دلمه خورد کن ماست پر چرب سس مایونز فلفل ادویه کاری نمک آبلیمو.مقداری روغن زیتون زغفران غلیظ درست کن جوجه هاتو.بزار تو مواد 12 ساعت
من بعد از اینکه جوجه ها کباب کردم توی یه قابلمه بزرگ یه قالب کره میندازم با نصف استکان اب زعفرون بعد جوجه ها رو از سیخ در میارم میریزم توی قابلمه کره با حرارت جوجه ها اب میشه و گوشت نرم و اب دار میمونه
آبلیمو سفتش میکنه یکی دو ساعت قبل کباب کردنش بزن بهش از حالا نزن
یه شی با پیازو زرچوبه و نمک و روغن زیتون ،زعفرون بذار بمونه.بعدم کبابش کن موقع کباب کردن کره آب شده روشون بمال تا خشک نشه و لذیذ بشه.من برا اینکه قیافش متفاوت باشه یکم سیاه دونه تو مایعش میریزم موقع سرو سیاه دونه ها بهش میچسبه و خوشکل میشه.بعضی ها هم با سس مایونز مزه دار میکنن که اونم خوب میشه.بنظرم اصلا سیر و زنجبیل توش نکن چون طعم قوی دارن.
ممنون ازراهنماییتون
ارسال نظر شما
تاپیک های به روز شده
1 دقیقه پیش
1 دقیقه پیش
پربازدیدترین تاپیک های امروز
داغ ترین های تاپیک های امروز
