من زعفرون میزنم بو نمیده سیر و هم خیلی کم میزنم
گلاب دارچین بدمزه نمیشع؟ من فقط موقع اپز شدنش پیاز درسته میدازم مرغ خوشبو میشع
اول سرخش کن حسابی مرغاارو بردار تو روغنش پیازو سرخ کن اخر زردچوبه فلفل و نمک فلفل دلمه و هویج و سیرو اضافه کن تفت بده رب و بریز یکم تفت بده دو لیوان اب بریز بذار بجوشه مرغارو بریز زیرشو کم کن تا بپزه یک ساعت و نیم یا دو ساعت.همین
گلاب و اینا نریز بد میشه
دوتا ساقه بزرگ کرفس بنداز و بعد در بیار
بعدشم قبلش قشنگ سرخ کن یا ی شب قبلش با فلفل و زردچوبه و اینا مزه دارش کن
بعدم یکم اب لیمو بزن اخرای پختش
الو خورشتی ام بریزی دیگ بو نمیده
اول باآبلیمووپیازیه ذره آبپزکن بعدآبوبندازمرغوباادویه سرخ کن
بعضی از مرغا ناتواَن هر کاریشونم بکنی باز بو میدن فکر کنم زمان حیات زیاد حموم نمیرفتن🤔🤔
سير، فلفل دلمه ، برگ بو و اينجور چيزا خيلى كمك ميكنن
اولش به مرغت زردچوبه و نمک بمال بنداز تو روغن داغ و سرخ کن بعد درشون بیار پیازو سرخ کن و دوباره مرغارو بنداز توش بعد هرچی دلت خواست بریز
من براخورش اول مرغو توقابلمه میزارم روش آب میریزم نمک و زردچوبه و یکم پودرسیر یکم فلفل دلمه میریزم توش ب جوش ک اومد ابکشش میکنم بعدسرخش میکنم باپیازرنده شده و زردچوبه و پودردارچین و نمک و رب میزنم و خلاصه.....بو هم نمیده اصلا
سیر زردچوبه برگ بو پیلز بریز تو اب جوش نیم پزش کن آبش رو بریز دور سرخ کن مرغ رو
بعد سس براش درست کن بریز روش بذار کامل بپزه
تقریبا رستورانی / نذری هم اینطوره دیگه
و فکر کنم همه بلدیم اینو
ولی خب حدودیش اینه
که روغن رو تو تابه میریزی (نذری چون زیاده نمیشه حجم زیاد کره ریخت چون میسوزه تا همه مرغها سرخ بشن)اما برا خودتون میتونی کره بریزی زیاد و توش سرخ کنی اینور اونور مرغ رو(مرغ خام رو)
میزاریم کنار
ی پیاز سایز متوسط خرد و تفت میدیم وقتی نرم شد
بهش یه دونه فلفل دلمه و ی هویج که خرد کردیم اضافه میکنیم
یکم باهم تفت میدیم
بهش ی قاشق سرپررب اضافه و باهم تفت میدیم مجدد
بعد نمک فلفل زردچوبه اضافه وتفت خوب
دولیوان اب اضافه میکنیم
میزاریم اب ومواد بجوش بیاد قشنگ
بعد میریزیم رو مرغهای سرخ شده
زعفرون ابلیمو هم اضافه میکنی
میزاری اروم اروم بپزه
