اصلا کار سختی نیست هر مارکی خریدی روش بخون زمان داده چقدر بزنی اما کلا خامه هایی مثل کاله رو بزار تو دمای محیط تا وقتی کناره های شل شه اما وسطش منجمد اول ۲ دقیقه با سرعت آروم بزن یک دست شه بعد ۷ دقیقه یا ۶ یا۸ زیاد مهم نیست با آخرین سرعت بزن فرم بگیره