خانوما طرز تهیه دمی گوجه میخوام که خوش مزه بشه چطوری درست کنم

دمه گوجه ک فقط برنج و گوجه و سیب زمینی باشه 

یا اونی ک لوبیا سبز و گوشت چرخی هم داره(استامبولی) 

من برای 2 پیمونه، 5 تا گوجه رنده میکنم 

یه قاشق سرخالی هم رب تو اب حل میکنم میریزم 

برای دمی گوجه، روغن رو بیشتر از کته ساده میریزم

با نمک

اول پیاز رو سرخ کن بعدش یکم سیر رنده شده و زنجبیل بزن 

زردچوبه نمیخاد 

بعد گوجه فراوان رنده شده یا ریز خرد شده بزار خوب سرخ بشه و آبش جمع شه 

خواستی یه ذره رب بزن نخواستی هم نزن

نمک بزن 

روغن یکم زیاد میخواد 

بعد برنج خیس خورده رو اضافه کن و خوب برنج رو تفت بده 

در آخر اب جوش اضافه کن بزار یکم برنج بپزه بعد هم دم کن 

اینجور محاله له بشه چون برنج خام رو تفت دادی 

برنجت رو خیس کن یه بند انگشت آب روش باشه

پیاز رو رنده بزن تو قابلمه تف بده گوجه رو یا ریز کن یا رنده اونم بریز تف بده ادویه نمک هم بزن بعد برنج رو بریز 

جدا سیب زمینی نگینی کن سرخ کن آخر که میخواستی در قابلمه رو بذاری بریز تو برنج هم بزن. 

وقتی سرخ کنی دیگه سیب زمینی وا نمیره تو برنج 

دوست نداشتی هم نزن. 

بعد چهل دقیقه دم کشیده نوش جان با سالاد شیرازی بخور. 

گوجه فراوون‌رنده کن با پیاز تفت بده ادویه برن روغن گاوی هم‌بزن برنجو بریز توش بذار اب گوجه خشک شه اگه برنجت زنده بود یکم دیگه اب بریز ابش که خسک شد بعد بذار دم بیاد

اره عزیزم قشنگ سرخ کن آبش بره 

زنجبیل اگر نداشتی هم مهم نیس.

راستی من هیچوقت سیب زمینی اضافه نمیکنم چون مزه گوجه میره

دمي گوجه اول پياز تفت ميدي سيب زميني نگيني خورد ميكني باهاش تفت ميدي ادويه ميزني دوتا قاشق رب ميزني اگه گوجه داري دوتا گوجه هم ريز ميكني وقتي خوب رنگ داد برنج ميسوري ميريزه روش تا قشنگ دم بكشه 

2 پیمونه برنج برا 4 نفر

1 پیاز رو نگینی ریز خورد کن و تفت بده بعدش 1 سیب زمینی رو نگینی ریز کن و تو پیاز تفتش بده تا یکم سرخ شه بعد ادویه و رب بزن یکم روغن بریز رو رب ک سرخ شه و رنگش باز شه 2 3 قاشق رب بزن ک خوب برنجت قرمز شه

بعدش 5 6 تا گوجه پوست بگیر ریز کن و بریز تو قابلمه 2 3 دقه تفت بده. بعد هم ای داغ بریز تو قابلمه تا این مواد جوش بخوره داخلش. وقتی دید آبش ب اندازه کافی شد برنجی ک خیس کردی رو بریز توش بزار جوش بخوره و آبش تموم شه. بعد هم بکشش بالا برنجو و دمش بده. 45 دقیقه بعد حاضره

نکته خوشمزه شدنش تو روغن و ربش هست

اوني كه لوبيا سبز و چرخ كرده داره اسمش لوبيا پلو هست 

1 حبه سیر هم میتونی تو پیازت تفت بدی اگه دوست داری

و ترخون هم میتونی ب پلوت بزنی بازم اگه دوست داری

ما میگیم استامبولی