طرز تهیه بادمجون شکم پر رو میگید بهم...میخام خیلی خوشمزه و لذیذ بشه😊😇

پیاز گوشت ادویه رب

در اخر ترخون و جعفری

بادمجونارو درسته سرخ میکنی فقط وسطش یه خط میندازی بعد با موادت پر میکنی

مواد داخلش سبزی معطر نعنا ترخون و فلفل سبز تند رو خیلی ریز کن سیر هم بزن خیلی خوشمزه میشه

من بادمجون متوسط انتخاب میکنم بعد پوستش و میگیری و یه خراش توشکمش میدم و سالم سرخش میکنم . گوست چرخ کرده و سبزیجات حتما نعناهم باسه حالا اگه تر نبود خشکشم میشه سیر و سرخ کرده قاطی میکنی و ادویه و نمک و دوست داشتی خیلی خیلی کم رب غاطی میکنی تو سکمه با دمجونا رو پرمیکنی سعی کن خوشگل پرشون کنی بعد میچینم ته ظرف و زیرش و کم میکنم و دم میندازم یه بیست دقیقه مواظب باش نسوزن اگه لازم شد یه کم آب زیرش بریز .

بادمجون اول ی برش وسطش میندازم بعد سرخ میکنم با حرارت زیاد ک زود سرخ شه و نرم نشه

یپیاز تفت میدم گوشت چرخ شده زردچوبه فلفل سیاه میذارم خوب تفت بخوره یکی دو قاشق گردو ریزخردشده و ی قاشق رب انار و ی قاشق سبزی کوفته(گاهی وقتا) میذارم خوب باهم تفت بخورن

شکم بادمجونارو پر مبکنم

تو تابه گوجه سرخ میکنم یطرفش ک سرخ شد برگردوندم بادمجونارو میذارم کنارشون تا جا بیفته و بپزه