تو یه قابلمه آب بذار تا به جوش بیاد کمی آبلیمو و نمک هم اضافه کن.قارچها رو خورد کن بریز تو آبی ک جوش اومده بذار ده دقیقه تا یک ربع بجوشه بعد آبکش کن و سریع تا داغه بریز تو ظرفی ک آب یخ توش ریختی.اینجوری شوک وارد میشه بهشون و دیرتر خراب میشن .
بذار یه چند دقیقه ای توی آب خنک بمونن بعد آبکش کن و بسته بندی کن و بذار فریزر