طرز تهیه چلوگوشت

من اینجوری درست میکنم یه عالمه پیاز و رنده میکنم تفت میدم اخرای تفت یکم سیر رنده میکنم اضافه میکنم ادویه ها و رب میزنم هویج و بامیه و گوشتم اضافه میکنم اب جوش میریزم و تمام

گوشت‌گوسفندی‌درشت‌درشت‌خورد‌کن

‌‌باپیازتفت‌بده‌رب‌‌اندازه

یه‌‌نصف‌قاشق‌بزن..

.آب‌بریزروش‌بزارچندساعت‌بجوشه‌بپزه

زعفرون نمک...چوب‌دارچینم‌بریزتوش....

ی عالمه پیاز خورد کن. البته ریش ریشی.  تفت بده سبک بشه . 

دارچین و ی حبه سیر بنداز توش. ادویه فلفل سیاه بزن ی کوچولو زردجوبه. گوشتام بریز تفت بده. ی کوچولو اب بریز . . بزار بپزع . اخزش رعفرونو بزن 

گوشتتو با پیاز سرخ کن،ادویه هارو بزن،رب بزن،بعد اب داغ بریز و نصف استکون زعفرون بزار بپزه.هیم بهش سربزن تا ابش ته نره.اخرای ابشو نگه دار برای کنار غذا،وقتی که غلیظ میشه ابش

من پیاز و‌فقط پوست میکنم 

با چند حبه سیر 

بعد با گوشت و یک لیوان اب جوش و نمک و فلفل شعله کم 

خود گوشت میپزه اب می اندازه و بعد ک قشنگ قشنگ پخت پیاز و سیر و در میارم میکوبم یکمم زعفرون دم کرده و له شده پیاز و سیر رو اضافه میکنم 🤷🏻‍♀️

پیاز رو خورد کن با یکی دو حبه سیر گوشت رو هم اضافه کن اینارو باهم قشنگ تفت بده بعد زردچوبه و فلفل سیاه و یکم دارچین و زعفرون بهش اضافه کن و ابجوش بریز بزار بپزه آخر هم نمک بریز

من رب نمیزنم خوشم نمیاد 

و اینکه من دارچین و زعفرون زیاد میریزم از بوی گوشت خوشم نمیاد

من با ماهیچه یا گردن دوست دارم و درست میکنم گوشت استخوانی خوشمزه تره

پیاز خلالی و یکی دو هفته سیر خرد میکنم یه تفت با گوشتها بعد نمک خوشنمک خوشمزه تره کمی فلفل دارچین ومیخک و جوز هندی یه نیش قاشق بعد هم میزارم کامل بپزه تا ابش بشه یه استکان