خمیر مخصوص پیراشکی zooyaa:
آرد ۳-۴ پیمانه
روغن ½ پیمانه
شیر ۱ پیمانه
نمک ¼ ق چ
بکینگ پودر ۱ ق چ
تخم مرغ ۱ عدد
زرده تخم مرغ ۱ عدد +۱ ق زعفران آب شده (رومال خمیر)
تخم مرغ ها رو با همزن برقی(یا دستی) پنج دقیقه هم میزنیم.
روغن و شیر نمک رو اضافه میکنیم و مخلوط میکنیم.
آرد و بکینگ پودر رو الک میکنیم و کم کم به مواد اضافه میکنیم.
(بستگی ب آردتون داره ..تقریبا ۳/۵ پیمانه آرد نیاز داره)
بعد چند دقیقه ورز میدین
نیم ساعت تا یک ساعت در جای گرم بزارید
خمیر آمادس😍