مامانم میگه گوسفندی قرمه خوشمزه میشه
پیاز رو کمی تفت بده بعدش گوشت رو اضافه کن+ زردچوبه و فلفل با حرارت کم چند دقیقه گوشت و پیاز رو تفت بده بعدش آب غوره و آب لیمو اضافه کن دوباره حدود ۵ ۶ دقیقه تفت بده بعد لوبیا رو که از شب قبل خیس کردی اضافه کن و اب پر کن ۱ ساعت بعد سبزی رو اضافه کن و بذار همه مواد بپزن
لیمو عمانی رو تو اب جوش بذار تا تلخیش گرفته شه، نیم ساعت اخر پخت به خورشت اضافه کن
سبزی قورمه هر چقدر بیشتر سرخ بشه خورشت خوشمزه تر میشه، اب خورشت هم بذار کم شه( نه ابدار باشه نه خیلی خشک)
سعی کن گوشت بدون چربی باشه استخون زیاد نریزی که بوی ابگوشت بگیره یه قلم تنها بنداز با لوبیا قرمز درست کن لیمو از وسط نصف کن دونه هاشو دربیار بنداز داخل قورمه سبزی
و مهمتر اینکه اصلا و ابدا سبزی اماده نخر خوشمزه نیست
سبزی بسته ای بگیر یه بسته تره یه بسته جعفری یه بسته شنبلیله یه بسته اسفناج اگه نبود برگ چغندریه بسته گشنیز و نصف بسته شوید
من تو ترکیب سبزی ها تره رو بیشتر میریزم و شوید و گشنیزرو کمتر من معمولا ۱۵بسته مخلوط واسه قورمه میگیرم اگه فصل مرزه باشه یه بسته مرزه هم میگیرم واسه قورمه سبزی اگه نباشه گاها جا مرزه یه بسته ریحون عطر خوبی به قورمه سبزی میده
ارسال نظر شما
جدیدترین تاپیک های 2 روز گذشته
تاپیک های به روز شده
1 دقیقه پیش
2 دقیقه پیش
پربازدیدترین تاپیک های امروز
داغ ترین های تاپیک های 2 روز گذشته
داغ ترین های تاپیک های امروز
