سلام دوستان
میخوام کباب کوبیده درست کنم گوشت چرخ کرده ام فقط گوسفندیه، گوساله نداره کلی ورز دادم و نیم ساعت تو یخچال بود ولی میخوام به سیخ بزنم می ریزه چیکار کنم؟یه راه حل بهم بدین وگرنه مجبورم کباب تابه ایش کنم . با سپاس
یه زرده تخم مرغ بزن..
چربیش باید زیاد باشه که بچسبه
من اول با ادویه جات و پیاز کلی ورز میدم بعد سخ ها رو میزارم تو فریزر که سرد بشن بعدم میزنم به سیخ نمیریزه هم
بهش جوش شیرین و نمک اضافه کن و تا حدی ورز بده که چربیای گوشت به دستت بچسبه باید اب پیازم میگرفتی وبعد به گوشت اضافه میکردی
مرسی
باید حسابی آب پیازش رو میگرفتی
گوشتت هم نباید آب داشته باشه
اگه مخلوطت آب اصافه داشته باشه میریزه
آبش رو بگیر با دست
یا صبر کن آبش تبخیر شه
میتونی تو سینی پهنش کنی خودش رو بگیره
پیاز رنده شده بدون اب نمک جوش شیرین نوک قاشق چ خوری و گوشت حسابی باهم ورز میدی جوری که گوشت حالت کش دار بشه بعد بزار یخچال ۲ ساعت استراحت کنه بعد دوساعت باز یه وز کوچولو بده بعدش دستتو اب پیاز بزن و سیخ بگیر
ممنون دوستان
من خیلی ورز نمیدم
خیلی هم تو یخچال نمیزارم
چربیش هم معمولی هست
هیچ چیز اضافه بهش نمیزنم
عالی میشه همیشه
فقط نکته اصلیش آب دار بودنه
باید حتما کم آب باشه
ارسال نظر شما
تاپیک های به روز شده
1 دقیقه پیش
1 دقیقه پیش
1 دقیقه پیش
پربازدیدترین تاپیک های امروز
داغ ترین های تاپیک های 2 روز گذشته
داغ ترین های تاپیک های امروز
