سلام
اولا اینکه موقع اینکه داری برنج قل قل میکنه یه دونه شو امتحان. بین دو تا انگشت فشار بده. نه باید له بشه نه باید سفت بشه.
بعدش که آبکش کرد و دم انداختی و بخار داد بالا، موقع اینکه پخته شده بود، تو یه ظرف روغن داغ کن و بریز روی برنج. داغه داغ بشه ها وگرنه خمیرش میکنه. اگر خواستی نصف روغن نصف کره بریز.
خشک بودن برنج مال روغنه