اول هویجارو پوست میکنیم و با ۳ تا قاشق شکر کاملا میپزیم
(من ۷ تا هویج متوسط پختم) و میزاریم یکم سرد شه، هویجارو داخل مخلوط کن بریزین با ۲ یا ۳ قاشق گلاب خوب پوره بشه
۱ لیوانو نصف شکر و با یک سوم لیوان آب مخلوط میکنیم و رو گاز میزاریم تا شکر حل شه و بهش گلاب اضافه میکنیم و زعفرون،زعفرون خوش رنگ و خوش طعمش میکنه
بعد میریم سراغ آرد
من ۱ لیوان و نصف آرد و الک کردم ۲۰ دقیقه با پیچ کم رو گاز تفت دادم مرتب هم زدم تا خامی آرد گرفته بشه
بعد دوباره آردو الک میکنیم و دوباره تو تابه بر میگردونیم و بهش ۲۰ گرم کره اضافه می کنیم و بعد پوره هویجو به آردمون اضافه میکنیمو هم میزنیم در نهایتم شربتمونو با آرد و هویج مخلوط میکنیم
میزان شیرینیشم به خودتون بستگی داره به نظر من حلوا همینقدر باید شیرین باشه
شما اگه کم شیرین میخورین تو شربتتون فقط از یک لیوان شکر استفاده کنین