سلام ميخوام با گوشت گوساله خورش بپزم . ميشه بگيد واس اينكه سفت نشه چكار كنم ؟ اگه تجربه داريد ،؟ بايد تف بدم گوساله رو يا بريزم تو اب ؟؟ شما چكار ميكنيد
مثل گوشت گوسفند فقط زمان پختش طولانی تره
یه تفو بده بزار تو زور پز بعد به خورشت اضاعه کن
گوساله ست خب دایناسور نیست که. تفت بده بعد اب بریز دو سه ساعته میپزه. نمکم نزن
یه ذره تفت بده،فقط تاحدیکه رنگش عوض شه.بعد آبشو بریز.تجربه من میگه هرچقدر بیشتر سرخ کنی،سفت تر میشه.مزه شم کمتر میشه.بخاطر سفتی شم آخر پخت نمک بزن
من با پیاز سیر زنجبیل و زیزه اسیاب شده و فیفل سیاه تفت میدم و وقتی سرخ شد کمی زعفرون دم کشیده اضافه میکنم چون طبع گوشت گوساله سرد
من اکثرا با گوشت گوساله درست میکنم اول تفت بده بعد اگه زود پز داری بذار توش یک ساعت و ربع بدار کامل میپزه
گوشت گوساله رو میشه چلو گوشت کرد؟؟
ارسال نظر شما
تاپیک های به روز شده
12 ثانیه پیش
16 ثانیه پیش
پربازدیدترین تاپیک های امروز
داغ ترین های تاپیک های امروز
