نازنین به دو روش درست میشه..
هم مثل خورش کرفس سبز رنگ ,هم با رب
کنگرها رو پاک کنید ، بشورید و سرخ کنید.
گوشت رو با پیاز و ادویه تفت بدید بزارید با مقداری لوبیا قرمز یا چیتی بپزه آخرهای پخت گوشت کنگرهارو به همراه رب و زردچوبه ی تفت داده شده اضافه کنید و با پلو میل کنید.
روش دیگر خوردن کنگر درست کردن بورانی است( مثل بورانی اسفناج با ماست)